土壤协会很高兴地看到，有独立报告称有机农作潜力巨大，甚至可能即将成为"主流农业"。土壤协会是英国领先的环境慈善团体，为争取可持续、有机农作和健康食品开展活动。

土壤协会的政策总监彼得·梅尔契特（Peter Melchett）说："有机农作并不能解决所有的问题，无论是气候变化所带来的挑战还是和饮食相关的不健康问题都是这样，而且改进有机系统仍然有许多工作要做。但是报告显示出有机农作可能带来的积极影响。"

关键的研究结果发现有机农作可以把牛肉的产量提高68％，羊肉的产量提高55％，还可以减少能耗大的投入：化肥投入能够减少95％，喷洒农药投入能够减少98％；据估计还能够把农场就业率提高73％。

这份普查同时也认为，有机农作和传统农作相比，好处很多：能够减少水污染和温室气体的排放，还能够将喷洒农药使用量减少98％，化肥使用量减少95％。经过调整，有机农作的产量可以和传统农作一样高。

报告的标题是：有机农业下的英格兰和威尔士：有可能生产多少食品？ 该报告显示了有机农作可能带来的积极影响。报告由雷丁大学的菲利普·琼斯（Philip Jones）和理查德·克瑞（Richard Crane）完成，他们的研究得到了HCD纪念基金（HCD Memorial Fund）和土壤协会这两个独立信托基金的资助。

这份普查承认有机农作的目标是使产出最优，而不是产出最高。普查提出，作为消费者，我们需要考虑在将来吃什么食品，在情况发生改变以后农作将变成怎样。

梅尔契特说："由于价格不断上升，缺少关键化石燃料和矿物投入，而且需要在2050年前把温室气体的排放量减少80％，食品和农作系统需要在未来的几十年中经历革命性的变化。"

他还说："我们面临一个选择：是采用非有机农作，也就是把石油和天然气转变成食品，即利用来自大气中的氮和由化石燃料产生的化肥来种植农作物；还是采用有机农作，即利用太阳能从空气中提取氮，并且利用植物自然固氮来种植农作物。"

有机运动在60年前就已经开始了，而且根据该报告，食品和农作领域在未来将面临大规模的挑战。

梅尔契特说："在未来的20年中，我们在食品和农作领域将经历自工业革命以来最根本的变化。和饮食相关的不健康已成为世界危机，这将迫使我们根据世界卫生组织的提议作出改变，减少对肉类、糖类、脂肪和乳制品的需求，而增加对谷物、土豆和其他农作物、水果和蔬菜的需求。我们也要戒除半个世纪以来的做法，不再依赖石油和天然气来提供种植食物所需要的化肥。"

英国食品有40％是进口的，包括茶、咖啡和香料和在英国不能种植的水果和蔬菜。这个数字也包括用于喂养家畜的大量谷物和蛋白质。

梅尔契特说：我们英国所需的食物有25％是进口的，这部分是有可能在国内自己生产的。我们用来种植非有机农作物的氮肥有一半也是进口的。除了减少所有氮肥的进口，把农业转变为有机农作并不能让我们提高自己自足的程度，除非我们的饮食也发生实质上的变化。"

英国要完全实现有机农作还需要好多年。如果要实现这个目标，很多都需要改变，尤其是英国的饮食习惯。

根据该报告，消费者购买的大多数产品将是当地生产的当季食品，他们会吃质量更好的鸡蛋和乳制品，但会吃的比现在少。也会有更多的草饲牛肉和羊肉，更多的水果和蔬菜。而消耗大量能源、用谷物喂养和工业方式饲养的鸡和猪的数量会大大减少。

彼得·梅尔契特最后说："土壤协会希望这份报告将成为一个有益的起点，讨论我们每个人如何才能拥有健康、高质量的食品，而不破坏我们的地球。"